Le mystère de l’ail noir Gousses couleur charbon, texture fondante, ce condiment prisé des chefs aurait même des vertus thérapeutiques… (suite)
Alicament C’est à Aomori, dans le nord du Japon qu’il devient célèbre grâce aux travaux du professeur Jin-Ichi Sasaki, qui démontre ses vertus… (suite)
Concentré de saveurs On aime accommoder l’ail noir en mélangeant une gousse avec un peu de beurre demi-sel, étalé sur une tranche de pain grillé… (suite)
