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Découvrez l’ail noir certifié Bio de Balsaï, son origine et tous ses bienfaits!

Qu’est-ce que l’ail noir et d’où vient-il?

L’ail noir, ou black garlic en anglais, n’est pas une invention récente. Bien que ses origines soient incertaines (certains parlent de plus de 4000 ans en Corée du Sud, d’autres parlent de 1999 au Japon à Aomori), sa popularité n’est plus à prouver. Avec son goût unique, sa texture fondante et ses bienfaits thérapeutiques, l’ail noir s’est imposé chez les foodistas d’Orient et d’Occident, et plus récemment au Québec grâce à BALSAÏ.

Cachées sous une mystérieuse pelure couleur café au lait, les gousses se révèlent être de captivants joyaux gastronomiques de couleur noir (charbon) brillant, et d’une texture de beurre mou, délicate sous une fourchette qui peut la réduire en une pâte qui s’intègre merveilleusement bien à une sauce.

Préparez-vous à une surprise agréable au palais, car une délicieuse douceur teintée d’un soupçon d’acidité danse sur vos papilles, rappelant le vinaigre balsamique et les prunes confites.

Laissez vous séduire par les notes de café, de chocolat et une touche subtile de réglisse, le tout parfaitement équilibré par une généreuse dose d’umami, cette insaisissable «cinquième saveur» qui rehausse chaque bouchée.

Autrefois trésor secret réservé à quelques privilégiés, l’ail noir a aujourd’hui conquis l’imagination des visionnaires culinaires, des passionnés de cuisine et des foodistas dans leur quête incessante d’expériences gastronomiques extraordinaires.

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Les bienfaits de l’ail noir Bio de Balsaï

Le saviez-vous? L’ail noir Bio de Balsaï n’offre pas uniquement une texture et un goût uniques mais offre aussi des bienfaits thérapeutiques prouvés scientifiquement.

L’ail noir est un antioxydant supérieur, renforce le système immunitaire, améliore la santé cardiovasculaire, dispose de propriétés anticancéreuses potentielles et favorise la santé cognitive.

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Où trouver les produits d’ail noir Bio de Balsaï au Québec?

Bien que vous puissiez commander les produits d’ail noir Bio de Balsaï directement dans notre boutique en ligne, vous pouvez également les retrouver dans différents supermarchés au Québec, marchés locaux, épiceries fines de la Belle Province de Gatineau à Natashquan en passant par Montréal, Québec, les Îles de la Madelaine et la Côte Nord.+

Plusieurs grand restaurants (tel Le Château Frontenac) utilisent nos produits pour agrémenter leurs plats et ainsi permettre à leurs clients d’être sublimer par une expérience gustative unique. .

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Alicament

Un alicament est un produit alimentaire qui contient des éléments bénéfiques pour la santé.

C’est à Aomori, dans le nord du Japon, que le professeur Jin-Ichi Sasaki a découvert les vertus incroyables de l’ail noir. Des études ont montré que l’ail noir peut aider à combattre certains types de cancer, renforcer le système immunitaire, réduire le risque de maladies cardiovasculaires et aider à réguler la glycémie chez les diabétiques.

Découvrez de délicieuses recettes avec l’ail noir BALSAÏ

Les meilleures recettes avec l’ail noir bio de Balsaï

Balsaï ne propose pas seulement les meilleurs produits d’ail noir à recevoir directement chez vous, comme de la poudre d’ail noir, de l’ail noir en bulbe ou de la pâte d’ail noir, nous vous proposons également des recettes qui utilisent ce condiment de façon originale et unique pour faire le bonheur de vos papilles et de celles de vos convives.

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délicieuses recettes